La caldo de Alberjón es un receta tradicional que reforzó el alma con cada mordisco. Un tesoro perfecto para días fríos, donde las sensaciones agradables de la salsa se unen con el fragancia delicado del cordero. Unos trozos de hortalizas agregan un puntada agradable. El plato se sirve comúnmente con un galleta recién horneado.